Китай: Виды органического сырья
Китай – страна с богатейшим биоразнообразием, что делает его значительным поставщиком органического сырья. Разнообразие климатических зон, от заснеженных гор Тибета до тропических лесов Юга, позволяет выращивать огромное количество растений и разводить животных, используемых в органическом сельском хозяйстве. Однако, стоит отметить, что ?органическим? в Китае может быть понятие несколько более расплывчатое, чем в Европе или Северной Америке, и стандарты сертификации могут отличаться.
Растительное сырье:
Китай является крупнейшим производителем многих сельскохозяйственных культур, и значительная часть из них выращивается по органическим принципам, хотя и не всегда сертифицируется. Среди наиболее распространенных видов органического растительного сырья можно выделить: чай (зеленый, черный, улун), различные виды риса (включая ароматный рис жасмин), сою, пшеницу, кукурузу, просо, разнообразные фрукты (цитрусовые, яблоки, груши, манго), овощи (лук, чеснок, капуста, различные виды бобовых), пряности (имбирь, корица, гвоздика) и лекарственные растения (женьшень, жень-шень). Качество и разнообразие органического растительного сырья в Китае поражает воображение.
Животноводство:
Органическое животноводство в Китае развивается, но пока отстает от масштабов растительного производства. Здесь разводят органических кур, уток, свиней, коз и крупный рогатый скот. Однако, масштабы органического животноводства пока значительно меньше, чем в некоторых других странах. Важно отметить, что корм для органических животных должен соответствовать строгим стандартам, что не всегда легко обеспечить ввиду масштабов китайского сельскохозяйственного производства.
Проблемы и перспективы:
Несмотря на огромный потенциал, развитие органического сельского хозяйства в Китае сталкивается с рядом проблем. Это и контроль качества, и обеспечение единых стандартов сертификации, и рост спроса на органическую продукцию, который опережает предложение. Тем не менее, рост интереса к здоровому питанию и экологически чистым продуктам способствует активному развитию органического сектора в Китае, обещая широкие перспективы на будущее. Более строгий контроль и повышение прозрачности на рынке органической продукции помогут укрепить доверие к китайским производителям и способствовать росту экспорта.